美食与烹饪艺术实训厨房
美食与烹饪艺术专业的实践课程在配备先进技术、为舒适且高水平教育提供各类条件的实训厨房中开展。实训厨房的设计既能让每位学生独立操作，也有助于其了解工业厨房系统。该实训厨房用于使学生全面掌握专业厨房的运营与管理知识，可同时供90名学生独立操作，由1个主厨房、1个肉类加工间、1个蔬菜清洗区和1个糕点实训厨房组成。此外，实训厨房还开展竞赛备赛工作，旨在在国际舞台上更好地代表和推广土耳其美食。
图书 & 咖啡咖啡厅
位于校园核心区域的图书 & 咖啡，其名称源自馆内收藏的涵盖众多国内外知名作家作品的丰富图书资源以及美味咖啡供应，是MAKÜ成员不可或缺的会面场所。这里以丰富的咖啡品类和菜单，为我校学生和教职员工提供伴随校园景观的惬意休憩时光。
咖啡厅下层设有美食与烹饪艺术实训厨房，旅游管理与酒店业高等学校以及布尔杜尔食品、农业与畜牧业职业学校烹饪专业学生在此开展实践性烹饪课程。这些课程将学生借鉴地方与世界各地菜系所制作的美食，在每周特定日期纳入图书 & 咖啡的菜单。学生亲手制作的这些特色菜品由顾客通过软件进行评价，并直接影响学生的实践成绩。图书 & 咖啡凭借美味咖啡以及由学生作品丰富的菜单，为来访者同时带来知识与味觉享受。我们诚邀大家体验教育与美食的这一独特融合。
