关于我们
布尔杜尔·穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊大学旅游管理与酒店管理高等学校根据2012年3月23日第28242号《官方公报》公布的决定开始开展教育教学活动。根据2024年6月28日第8653号《官方公报》公布的《高等教育机构组织法》增补第30条，依据总统决定，该机构改制为旅游学院。我院成立旨在培养旅游管理、 Gastronomi和烹饪艺术领域就业所需的专业人才，并在相关领域开展学术研究。此外，学院未来还计划开设休闲管理和导游专业。观看宣传视频请 点击此处。
作为旅游学院，我们以培养重视实践教学和外语教育、了解行业实际情况且具备专业能力的行业人才为核心目标。实践教学优先：在我院，我们高度重视将在课堂中学习到的理论知识与真实世界情境相结合。因此，我们为学生提供多种机会，使其获得行业经验。
- -在布尔杜尔MAKÜ的实践机会： 我校校内设有Lavanta Tepesi Hotel、Taş Oda实践厨房和Kitap Kahve咖啡厅等实践场所，提供实践教学机会。由此，学生能够在教育过程中亲身体验行业实际情况。
- -教育教学计划中的实践机会： 理论课程和实践课程在教学计划中占有重要比重。第1年级在行业实践课程范围内，由教学人员指导，在实践场所开展实践课程。
- -实习机会： 我们通过在领先酒店、旅行社、餐厅和旅游企业提供实习机会，使学生能够把握行业脉动。确保每名学生完成60个工作日的实习。
- -在岗培训机会： 我院实行6+2实践教学模式。第7和第8学期，学生在相关指引中规定的酒店继续接受培训。
- -与行业专业人士互动： 通过举办由相关领域专家嘉宾演讲者和行业专业人士参与的活动，我们帮助学生与行业建立直接联系。在这方面，我们与POYD（专业酒店管理者协会）签署的协议为我们提供了支持。
- 多语言能力与全球职业发展：旅游业是一个国际性行业，因此外语能力是成功的关键之一。我院为学生提供全面的语言教育，使其能够在全球舞台上竞争：
- -必修和选修英语课程： 我们旨在通过有效的英语课程体系，将学生的英语语言技能提升到最高水平。在这方面，我们提供最多672学时的必修英语教育。
- 第二甚至第三外语选择：通过提供德语和俄语作为第二、第三外语的教学机会，我们使学生能够根据自身兴趣领域和职业目标实现专业化发展。
Gastronomi与烹饪艺术实践厨房
Gastronomi与烹饪艺术专业的实践课程在配备先进技术、为舒适和高水平教学提供各种条件的实践厨房中进行。实践厨房的设计不仅使每名学生能够独立操作，同时也帮助学生认识工业厨房系统。该实践厨房用于使学生全面了解专业厨房的运营与管理，可同时容纳90名学生独立操作，由1个主厨房、1个肉类加工间、1个蔬菜清洗区和1个西点实践厨房组成。此外，实践厨房还开展竞赛准备工作，旨在以最佳方式在国际舞台上代表和推广土耳其美食。
Taş Oda早餐厅
位于布尔杜尔市中心历史街区的Taş Oda Gastronomi厨房，坐落在以17世纪奥斯曼民用建筑原真风貌令人瞩目的Taş Oda宅邸内，为宾客提供独特的餐饮体验。这座历史宅邸由Kınalı部落首领之一埃明贝伊修建，经历了由文化和旅游部于1978年启动、1988年完成的全面修复过程。Taş Oda宅邸于2013年移交布尔杜尔·穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊大学，现隶属于Lavanta Tepesi Hotel并面向公众运营。我们的餐厅以每餐提供的丰富菜单，为宾客呈现地方风味的最佳范例。在Taş Oda Gastronomi厨房举办的特色早餐和餐饮活动，于饰有原真纹样的艺术氛围中为宾客带来难忘时刻。Taş Oda是所有希望探索布尔杜尔地方风味并在历史空间中度过时光者的理想去处，通过融合传统与现代，提供独一无二的体验。
Kitap & Kahve咖啡厅
位于校园中心的Kitap & Kahve，其名称源于内部收藏有众多国内外著名作家作品的丰富图书馆以及美味咖啡供应，是MAKÜ成员不可或缺的相聚地点。这里以丰富的咖啡品类和菜单，让学生和教职员工在校园景观相伴下享受愉悦小憩。
咖啡厅下层设有Gastronomi与烹饪艺术实践厨房，由旅游管理与酒店管理高等学校以及布尔杜尔食品、农业与畜牧业职业学校烹饪专业学生开展实践烹饪课程。这些课程将学生从地方和世界美食中汲取灵感制作的佳肴，在每周特定日期纳入Kitap & Kahve的菜单。学生亲手制作的这些特色菜品由顾客通过软件进行评价，并直接影响学生的实践成绩。Kitap & Kahve凭借美味咖啡以及由学生作品丰富的菜单，为来访者同时提供知识与味觉享受。我们诚邀大家体验教育与Gastronomi的这一独特融合。
实践酒店（Lavanta Tepesi Hotel）
位置
位于布尔杜尔·穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊大学İstiklal校区内的Lavanta Tepesi Hotel，拥有布尔杜尔湖和薰衣草花园构成的壮丽自然景观，是观赏布尔杜尔历史和自然美景的中心位置。该设施远离城市喧嚣，亲近自然，总面积为37848 m²室外区域和16102 m²室内区域。
距苏莱曼·德米雷尔机场37 km，距安塔利亚机场122 km。
餐厅和咖啡厅
在我们的主餐厅，您可以品尝传统土耳其美食中适合各种口味的不同风味。在酒店顶层的Roof餐厅，您可一边欣赏全景自然风光，一边品尝丰富菜单中提供的土耳其和世界美食。
大堂咖啡厅设有室内外区域，您可在此品尝专业厨师制作的蛋糕和甜点，啜饮各类茶饮和咖啡，在舒适空间中不觉时光流逝。
会议与活动
我们以专业团队为国内外机构和组织提供服务。我们的会议厅以全天采光的前厅区域引人注目，凭借多样且功能性的设计满足各类需求。会议、论坛、workshop、管理研讨会和庆典晚宴，均可根据特殊需求，依托技术所提供的条件并以卓越服务理念组织实施。
| 厅室 | 面积 | 容量 |
|---|---|---|
| 前厅区域 | 465 m² | -------- |
| 中心厅（可分为3个部分） | 770 m² | 925人 |
| 萨加拉索斯 | 241 m² | 300人 |
| 萨尔达 | 288 m² | 325人 |
| 阿夫沙尔 | 241 m² | 300人 |
| Workshop（可分为2个部分） | 166 m² | 175人 |
| 基比拉 | 96 m² | 100人 |
| 克雷姆纳 | 70 m² | 75人 |
| 因苏尤 | 87 m² | 90人 |
*人员容量以剧院式布置为准。