入学希望者

学生納付金：
 

第一部授業料：学生は、プログラム期間中、学生納付金を支払う必要はありません。

注：本プログラムに登録した学生からは、該当する教育・学習学期に、授業で使用する消耗品および器具・設備費の負担金として5.500,00 ₺が徴収されます。
 

登録条件：

本プログラムに登録するためには、調理器具および用具を使用できない程度の障害がないことが必要です。

任意外国語準備クラスの実施：

希望する学生には、定員の範囲内で1年間の英語準備プログラムが実施されます。準備プログラムの期間は、修業年限欄に示される年数には含まれません。

インターンシップおよび職場実習モデル：

本プログラムにはインターンシップの選択肢があります。

本プログラムでは、6+2実践教育モデルが適用されています。実践教育は、最後の2学期（第7・第8学期）に、観光経営・ホテル学校職場実習規程に定められた条件を満たす活動において行われます。本プログラムに登録している学生には、大学により労働安全衛生教育が提供されます。

教育・学習の実施場所：

教育活動は、ブルドゥルMAKÜイスティクラルキャンパスで実施されています。

職業上必要な服装および装備品：

本プログラムに登録した学生は、実習科目において職業用ユニフォームを着用し、個人用装備（ナイフセット等）を携行することが義務付けられています。服装の調達は学生の責任となります。

教育費：

本プログラムに登録した学生からは、各教育・学習年度の各学期に、授業で使用する消耗品および器具・設備費の負担金が徴収されます。

プログラムの内容：

本プログラムは、知識と技能を備え、教養があり、国際的なレベルで競争できる高度な特性を持つ宿泊業および飲食業のために、会計管理者およびシェフ（調理師）を育成することを目的としています。

この目的のため、4年間の学士課程教育において、最も基礎的な段階から最も高度な段階まで、飲食物の製造に関する知識と技能を身に付けるとともに、職業生活で必要となる経営および管理を学びます。プログラム修了後は、自らの飲食事業を設立・運営できるほか、主に飲食分野でガストロノミー専門家、管理者、シェフ、料理長、部門シェフ、パスタシェフ等の職位で勤務することができます。また、学術的キャリアを希望する卒業生は、必要条件を満たした場合、いずれかの大学において関連分野のプログラムの教員として勤務することもできます。ガストロノミー・調理芸術学科の教育・学習期間は4年間であり、教育・学習プログラムは初年度に他学科と共通で、科目はカリキュラムに含まれています。授業は必修科目および選択専門科目として、理論および実習により実施されます。ガストロノミー・調理芸術学科の卒業生は、トルコ料理およびさまざまな食文化に関する理論的・実践的な能力を有して卒業します。

プログラム認証：

本プログラムには認証契約はありません。

パートタイム学生としての就労：

学生は、希望する場合、教育・学習時間外に大学の各部局で部分的に（パートタイムで）勤務することができます。

昼食支援：

経済的事情が十分でない学生には、無料の食事支援が提供される場合があります。学生数は、SKS部局の提案に基づき、大学運営委員会により決定されます。

寮・住居：

本学のキャンパス内には、高等教育信用・寮機構に所属する男子2.288名、女子2.776名、合計5.064床の収容能力を有する寮があります。また、県中心部にも高等教育信用・寮機構の寮があります。  ブルドゥル県中心部では、民間の学生寮およびアパートも住居サービスを提供しています。

学生納付金：
 

学生は、プログラム期間中、学生納付金を支払う必要はありません。

任意外国語準備クラスの実施：

希望する学生には、定員の範囲内で1年間の英語準備プログラムが実施されます。準備プログラムの期間は、修業年限欄に示される年数には含まれません。

インターンシップおよび職場実習モデル：

本プログラムではインターンシップが義務付けられています。

本プログラムでは、6+2実践教育モデルが適用されています。実践教育は、最後の2学期（第7・第8学期）に、観光経営・ホテル学校職場実習規程に定められた条件を満たす事業所で行われます。

本プログラムに登録している学生には、大学により労働安全衛生教育が提供されます。

教育・学習の実施場所：

教育・学習活動は、ブルドゥルMAKÜイスティクラルキャンパスで実施されています。

プログラムの内容：

本プログラムの目的は、国際観光市場で競争できる観光事業者が必要とする管理および技術に関する知識、技能、能力を備え、社会的責任意識が高く、倫理的価値を原則とする人材を育成することです。

本プログラムを4年間の学士課程教育の後に卒業した学生は、観光およびクルーズ事業のフロントオフィス、客室サービス、飲食、営業・マーケティング、人事、顧客関係部門をはじめ、あらゆる観光事業者、および文化観光省の中央・地方組織で勤務することができます。また、学術的キャリアを希望する卒業生は、必要条件を満たした場合、いずれかの大学において関連分野のプログラムの教員として勤務することもできます。

プログラム認証：

本プログラムには認証協定はありません。

パートタイム学生としての就労：

学生は、希望する場合、教育・学習時間外に大学の各部局で部分的に（part-time）勤務することができます。

昼食支援：

経済的事情が十分でない学生には、無料の食事支援が提供される場合があります。学生数は、SKS部局長の提案に基づき、大学運営委員会により決定されます。

寮・住居：

本学のキャンパス内には、高等教育信用・寮機構に所属する男子2.288名、女子2.776名、合計5.064床の収容能力を有する寮があります。また、県中心部にも高等教育信用・寮機構の寮があります。ブルドゥル県中心部では、民間の学生寮およびアパートも住居サービスを提供しています。