Üniversitemiz Süt ve Ürünleri Teknolojileri Uygulama Araştırma Merkezini Ziyaret Ettik
Yapılış Tarihi | 15 December 2022, Thursday
Dünya Mutfakları dersi kapsamında öğrencilerimizin ülkemizin önemli bir mutfak değeri olan peynirleri anlaması ve üretim aşamaları hakkında bilgi sahibi olması için üniversitemiz Süt ve Ürünleri Teknolojileri Uygulama Araştırma Merkezini ziyaret ettik. Dr. Öğr. Üyesi İlhan GÜN eşliğinde süt, kaşar peyniri, lor peyniri, tereyağı, beyaz peynir ve yoğurt üretimi yapan fabrikanın üretim, dinlendirme, paketleme ve depolama departmanlarını gezdik. Bu teknik gezi sayesinde öğrencilerimiz peynir çeşitlerinin üretim süreçleri hakkında edindikleri bilgiler sayesinde reçetelerinde hangi peynir çeşitlerini hangi amaçlarla kullanacakları konusunda bilgi sahibi oldular. Ayrıca fabrika personelinin güler yüzlü ve misafirperver yaklaşımı için teşekkür ederiz.
