Uygulamalı 3. Nesil Kahve Demleme Yöntemleri Etkinliği Yaptık
Yapılış Tarihi | 09 December 2022, Friday
Dünya Mutfakları dersi kapsamında 3. Sınıf öğrencileri için "Uygulamalı 3. Nesil Kahve Demleme Yöntemleri" etkinliği düzenlendi. Etkinlikte kahvenin keşfi, kahve türleri, kahve kavurma ve ayıklama sürecindeki detaylar, kahvenin işlenme teknikleri, 1. Nesil kahve, 2. Nesil kahve ve 3. Nesil kahve demleme yöntemleri hakkında öğrencilerimize bilgiler verildi. Etkinliğin devamında uygulamalı kahve kavurma işlemi detaylı bir şekilde uygulamalı olarak öğrencilerimize gösterildi ve öğrencilerimizin de kahve kavurma sürecini gerçekleştirdi. Kavrulan kahveler öğütüldükten sonra 3. nesil kahve demleme yöntemlerinde kahveler hazırlandı ve tadım yapıldı. Son olarak İbrahim bey cimbali makinesinin kullanımını gösterdi ve tüm öğrencilerimize karamel macchiato ikram edildi. Kahvenin günümüze kadar olan serüveni ile tanışırken aynı zamanda kahve çekirdekleri arasındaki farkları, kahvenin kavurulması sürecindeki detayları ve 3. nesil demleme yöntemlerini deneyimlediğimiz kahve etkinliğimize katılan Sayın İbrahim MORALIOĞLU'nun etkileyici anlatımı ve etkinliğin düzenlemesinde katkılarından dolayı Dr. Öğr. Üyesi Kadir ÇETİN'e için teşekkür ederiz.
