Dr. Öğr. Üyesi Kadir ÇETİN ve Öğr. Gör. Önder Osman OFLAS Koordinatörlüğünde Gastronomi Öğrencileri 'Tatlılarla Dünya Turu'nda Dört Ülkenin Lezzetlerini Keşfetti

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, "Tatlılarla Dünya Turu" etkinliğinde dört farklı ülkenin geleneksel tatlılarını hazırlama deneyimi yaşadı. Dr. Öğr. Üyesi Kadir ÇETİN ve Öğr. Gör. Önder OFLAS'ın koordinatörlüğünde 5 Aralık 2024 tarihinde gerçekleştirilen etkinlik, öğrencilere uluslararası mutfak kültürlerini yakından tanıma fırsatı sundu.

Etkinlik kapsamında öğrenciler, Rus mutfağının ünlü tatlıları Pavlova ve Medovik'i, İtalyan mutfağından Pasticciotti'yi, İngiliz mutfağının sevilen tatlısı Banoffee Pie'ı ve Polonya'nın geleneksel tatlısı Karpatka'yı uygulamalı olarak hazırladı.

Öğrenciler, tatlıların hazırlanması sırasında sadece pratik becerilerini geliştirmekle kalmayıp, aynı zamanda her bir tatlının kültürel geçmişi, geleneksel yapım teknikleri ve malzeme seçimindeki önemli noktalar hakkında da detaylı bilgi edindi. Program, teorik bilgilerin pratik uygulamalarla pekiştirilmesine olanak sağlayarak, öğrencilerin uluslararası mutfak kültürü konusundaki yetkinliklerini artırmalarına katkıda bulundu.

Bu eğitici ve interaktif etkinlik, öğrencilerin global gastronomi perspektiflerini genişletirken, farklı kültürlerin mutfak geleneklerini deneyimlemelerine imkan tanıdı.